Кофейная и чайная зависимость: мифы и реальность

О чудодейственных свойствах кофе стало известно с момента, когда его только открыли. Выпив ароматный напиток, человек становится бодрым, его активность значительно возрастает.

Причиной такого действия напитка считается содержание в нем кофеина. Он оказывает стимулирующее влияние на нервную систему человека. Из-за его воздействия наблюдается учащение пульса, а рецепторы, отвечающие за сон, блокируются.

Довольно часто у людей, которые ценят кофейный напиток, вырабатывается зависимость от него. Известно, что кофеин присутствует даже в чае, но при этом о зависимости от чая почему-то никто не говорит.

Воздействие кофеина на организм человека

Кофе завезли в давние времена в Османскую империю из Эфиопии еще в 17 веке. Чуть позже он стал пользоваться особой популярностью и в Европе.

Чудный аромат напитка раздавался из каждого дома. Считается, что именно этот напиток побуждал людей на «трудовые подвиги», что и стало первопричиной эпохи Возрождения.

Кофеин, содержащийся в кофейном напитке, характеризуется активным действием – он стимулирует и производит возбуждающий эффект на организм.

Кроме этого, он обладает другими свойствами, которые, так или иначе, влияют на человеческий организм.

Этот алкалоид стимулирует ЦНС:

  • ускоряется пульс;
  • усиливается деятельность сердца;
  • приводит к накоплению адреналина в крови;
  • способствует усилению кровообращения и мочеобразования.

Кофе не советуют употреблять гипертоникам, так как кофеин влияет на давление, существенно повышая его.

Блокировка «рецепторов сна» – одно из действий кофеина, из-за которого люди так часто пьют вкусный, ароматный напиток. В человеческом мозге находятся рецепторы, имеющие связь с аденозином, который входит в состав ДНК, АТФ, РНК, а также иные соединения.

Факт попадания аденозина к рецепторам проявляется ощущением усталости. Если же кофеин блокирует рецепторы, аденозин туда не прорвется.

Как результат – человек испытывает прилив энергии, бодрость. Но эти ощущения исчезают вместе с окончанием воздействия на организм кофеина.

С научной точки зрения, кофеин – это психотропное вещество самого массового употребления. И хотя его считают наркотическим веществом, но отказавшись от его употребления, человек не испытывает серьезных физических и психологических мучений, как это происходит с наркотиками.

Возможно, первые дни после того, как человек прекратит пить кофе, он будет в состоянии подавленности и усталости, но со временем организм привыкнет к жизни без кофеина. Кофе безвреден, как и ряд других напитков: какао, чай или горячий шоколад.

Как объяснить существование кофейной и отсутствие чайной зависимости?

Никто не отрицает наличие чайной зависимости. Она присутствует, но проявляется почти незаметно. Чайная зависимость намного слабее из-за ряда причин: количества кофеина и присутствия иных веществ.

Сравнение концентрации кофеина

Кофеин содержится как в кофейном напитке, так и в чае. Но количество алкалоида в этих двух напитках разное. Согласно исследованиям, проведенным учеными в Шотландии, в чашке кофе эспрессо объемом 70 мл концентрируется кофеина в количестве от 50 до 322 мг.

В таком же объеме чайного напитка содержится лишь от 14 до 70 мг кофеина. Всего лишь от 24 до 45 мг данного алкалоида находится в чашке зеленого чая.

Когда говорят, что в чае значительнее присутствие кофеина, нежели в кофе – это истина. Но только речь идет не о чашке напитка одинакового объема, а о листьях чая и зернах кофе. Для приготовления чашечки чая потребуется куда меньше листьев чая, чем кофейных зерен на чашку кофе.

Две или три чашки чайного напитка содержат столько же кофеина, сколько одна чашка кофейного напитка. По этой причине зависимость от чая проявляется в меньшей степени, чем от кофейных напитков.

Дополнительные вещества

Кофе содержит кофеин и хлорогеновую кислоту, которые оказывают стимулирующее влияние на ЦНС. Точно также они поднимают жизненный тонус человека, снижают усталость.

Хлорогеновая кислота в чае отсутствует, но в нем есть другие вещества, снижающие действие кофеина. Например, танин (дубильные вещества) действует на человека успокаивающе.

Теофиллин, который присутствует в этом напитке, отличен от кофеина по действию. Он расслабляет гладкую мускулатуру, расширяет сосуды, способствует понижению давления. При этом теофиллин имеет такое же мочегонное воздействие на организм, как и кофеин.

Таким образом, оба этих вещества сводят на нет действие кофеина, хотя все зависит от того, какого сорта используется чай. По этой причине люди пьют чайный напиток не для того, чтобы взбодриться, а для того, чтобы расслабиться и успокоиться.

Выводы

Анализируя приведенные факты, можно сделать вывод, что употребление чая не приводит к зависимости. Да, если человек будет ежедневно пить до 15 чашек напитка, то внезапный отказ может привести к проявлениям так называемой «ломки».

Но вряд ли такая ситуация произойдет, потому что выпивать столько чая просто невозможно. В таком случае «чаеману» придется проводить много времени в туалете.

Увлечение какао и шоколадом также не может развить зависимость, хотя бы потому, что в какао-бобах кроме кофеина присутствует теобромин, являющийся алкалоидом с расслабляющим действием. Сам шоколад – это скорее успокаивающее, чем ободряющее лакомство.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
МедВопросы
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: